22.03.2013

Algo más que coches

Cuando se dice que Volkswagen es algo más que una empresa automovilística al ver esto no queda más remedio que dar la razón. Posiblemente pocas personas fuera de Alemania sabrán de la existencia de este producto salido de la misma factoría de Wolfsburg. Pues no hay comida más popular entre los alemanes que ...¡la salchicha! VW no iba a ser menos y tiene su propia "Currywurst". Las currywurst son un tipo de salchichas especiadas (sobre todo con el curry del que toma su nombre) que se sirven en puestos callejeros denominados Imbiss para degustar entre horas o como fast-food mientras se pasea. Vamos a decir que sano, lo que se dice sano no será pero visitar Alemania sin haber probado esta especialidad es algo obligatorio. Incluso cuenta con museo propio en Berlín.

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Desconozco quien fue el precursor de la idea, pero en 1973 en los comedores de la factoría VW de Wolfsburg empezó a servirse a sus empleados una currywurst de fabricación propia. Esta salchicha se caracterizaba por tener una receta propia con menor cantidad de grasa que el resto (20%, cerca de la mitad) y prescindir de fosfatos, glutamato y proteinas de leche. 

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Todas las semanas, un edificio al borde de la planta VW recibe entre once y veinticinco toneladas de carne que es tratada por 25 cocineros. La empresa es consciente del bienestar físico de sus trabajadores formando parte de su cultura corporativa el suministrar alimentos lo más sanos posibles, algo que ya llevan practicando desde sus inicios cuando se asociaron con diversas granjas locales como suministradores.

¡Su receta es un secreto!

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Como detalle, los paquetes llevan la inscripción de "Pieza Volkswagen Original". Conociendo la idiosincrasia alemana, desconozco si es parte de su sentido del humor o que se lo toman muy en serio. La realidad es que fabrican más salchichas que coches. Sirva como dato que en 2011 llegaron a salir unos 4,8 millones de salchichas de su carnicería ¡casi el doble que coches!. Aunque originalmente se servían exclusivamente para los propios trabajadores de la planta, luego pasarían al menú del museo Autostadt y también disponibles en algunos supermercados, imbiss, ferias y concesionarios autorizados VW.

¿Y cual es el mejor acompañamiento? Pues nuevamente VW tiene la respuesta: KETCHUP. Efectivamente, también existe un Ketchup Volkswagen desarollado para combinar con sus salchichas, especiado y más espeso que otras salsas similares. Su comercialización fuera de la factoría data de 1997 llegando a vender más de 400.000 botellas anuales.

VW-ketchup.jpg

 

Fuentes:

http://www.unter-autofreunden.de

http://www.kaeferblog.com/

http://www.loxlee-loves-engines.com/

http://www.auto-motor-und-sport.de

16:48 Posted by Saludos aircoolerizados!!!! | Permalink | Comments (0) |  Facebook |

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